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SALANI MASSIMO
A tavola con le religioni
Autore:
SALANI MASSIMO
Titolo:
A tavola con le religioni
Descrizione:
Editore:
EDB Dehoniane
Data di edizione:
novembre 2005 2^ edizione
Pagine:
297
Dimensioni cm.:
25x18,5
ISBN13:
9788810604151
Codice:
136241
Collana:
0
Prezzo:
Disponibilità:
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Lingua
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| Quando culture diverse sono costrette a convivere, anche la cucina può diventare occasione di scontro Norme ben specifiche e rigorose regolano infatti le abitudini alimentari di molti credenti delle varie religioni del mondo Ma la tavola è anche tradizionale luogo di scambi conviviali può quindi favorire un avvicinamento tra i diversi, divenire occasione di incontro e confronto tra culture pur distanti Nell'intento di portare un contributo al dialogo interculturale, l'autore propone un approfondimento della conoscenza dei cibi e delle abitudini alimentari delle religioni dell'Oriente (induismo, buddhismo, jainismo), dell'islam, dell'ebraismo e del cristianesimo Per ogni religione esaminata l'autore parte da una presentazione generale, per poi passare ad illustrare le norme alimentari (divieti alimentari, obblighi di digiuno, ecc), gli aspetti teologici, le questioni ancora aperte (vegetarianesimo, diete, problemi alimentari in contesti stranieri) Chiudono ogni sezione una decina di ricette di facile preparazione, con ingredienti di agile reperibilità, che possono consentire a chiunque di cimentare "sul campo" le proprie capacità di "dialogo gastronomico" Un testo serio e documentato, rigoroso nei rimandi ai testi sacri di riferimento, arricchito da una bibliografia sul tema, ma nel contempo di piacevole lettura, che non mancherà di suscitare interesse e curiosità | |
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